Leggera e briosa, ricca di gusto e povera di grassi*
Formaggio leggero, con un ridotto contenuto di grassi, viene prodotto con il latte parzialmente scremato. La sua pasta compatta, con lieve occhiatura e crosta bruna, è frutto di una stagionatura di circa 40 giorni, che conferisce un sapore delicato, gradevolmente acidulo, così come il suo profumo. Ideale per chi fa del mangiar bene con leggerezza un valore ed uno stile di vita.
*secondo i parametri previsti dalla normativa
