Profumato, intensamente dolce: un latteria di carattere
E’ l’evoluzione del tipico formaggio di latteria da stagionatura, delicato, asciutto, ricco di profumi e con un’occhiatura piccola e rada. Il Selva Mezzano viene stagionato per almeno 4 mesi; è il tempo necessario a far maturare i profumi, di prati fioriti con note di yogurt, e accentuare il caratteristico gusto, che racchiude il meglio del latte di alta qualità utilizzato nella sua lavorazione.
