Dolce, profumata, burrosa
Sono i sentori dell’erba appena tagliata e la nota inconfondibile del latte di pecora, ricco e profumato, che si sprigionano per primi al taglio. Piegorella è un formaggio morbido, burroso, dal gusto dolce e appena mandorlato, frutto della lavorazione esclusiva Toniolo di questo latte, in purezza, incontro perfetto fra la tradizione dei formaggi morbidi tipici della Pedemontana e il latte di pecora.
