Incontestabile classe, perfetta cremosità
Tradizionalmente chiamato Pressato perché la cagliata, dopo la coagulazione, viene spezzata, semicotta e messa in forma, quindi pressata per favorire l’adeguato spurgo del siero, questo formaggio nasce per essere consumato giovane, dopo una maturazione di circa 20 giorni. La cremosità e il sapore che acquisisce stagionandolo nel modo migliore, ne fanno un prodotto di incontestabile classe, perfetto per chi predilige i gusti morbidi e dolci.
