Stuzzicante al punto giusto, intenso, irresistibilmente buono
La sua crosta, dal marrone al rosso scuro, è tipica dei formaggi dal gusto stuzzicante e dagli aromi intensi, lavorati e invecchiati secondo le tradizioni di montagna, che sfumano dalle cime Venete verso quelle del Friuli. Di sapore senza dubbio caratteristico, che si fa più deciso e intenso con il passare del tempo, Baita Contrà del Biordo è un formaggio a pasta compatta, pallida e asciutta, di bella struttura e particolarmente adatto a una lunga stagionatura.
Disponibile anche nella variante
senza lattosio: Giocondo.
