L’equilibrio inconfondibile del lento trascorrere del tempo
Ci vogliono almeno 12 mesi per arrivare a questo sapore unico, intenso, definito dal lento trascorrere del tempo. Una sinfonia in perfetto equilibrio, di fascino e carattere, la massima espressione del formaggio della Latteria di Selva, tipico della tradizione contadina. Al taglio, il Selva Vecchio rivela una pasta dal colore pallido, liscia come il velluto e con una minuscola, preziosa occhiatura.
Disponibile anche nella variante
senza lattosio: Remigio Stagionato.
