Caratteristica baldanza, tradizionale lavorazione
Formaggio fresco e dalla storia antica, la Casalina è tipica della zona intorno a Treviso, dove si produce e si consuma da epoche lontanissime. Ancora oggi è il frutto del latte eccezionale di questo territorio, lavorato con profonda conoscenza, e delle tecniche casearie tradizionali. Il sapore fresco, quasi acidulo, lo rende un formaggio gustoso di caratteristica baldanza, che grazie alla struttura della pasta, consistente e fragrante, è ideale a cubetti, nelle insalate.
