Il formaggio fresco che si cuoce, senza mai perdere la forma
Facotto ha una forma curiosa e pratica, a parallelepipedo. Viene prodotto proprio così, per essere tagliato a fette e cotto in padella o sulla griglia, senza che perda la sua struttura. Perfetto per preparare squisiti panini o da grigliare, accompagnato a una gustosa polenta, è un formaggio fresco e brioso, morbido, di breve maturazione. Dal sapore fine e delicatamente profumato, cotto si rivela sorprendente.
