Formaggio per spiriti liberi
Spirito leggero, passione per la vita: così è il formaggio giocondo, con i colori e i caratteri dell’autunno. La crosta è quasi rossiccia come le foglie sugli alberi, la pasta è candida e fondente come crema. Delicato e forte allo stesso tempo, giocondo al palato e goloso, seducente, con tutta la leggerezza di un formaggio senza lattosio, ottenuto solo da buon latte fresco.
Disponibile anche nella variante
tradizionale: Baita Contrà del Biordo.
